Zajímavost – Helianthus tuberosus (slunečnice topinambur)

• Rostlina pod zemí vytváří mnoho hlíz. Hlízy mohou být vařeny nebo pečeny jako brambory; je možné jimi krmit také dobytek. úryvek z Polívka (1900-1904)
• Krmivo pro hospodářská zvířata: hlízy nebo nať v čerstvém stavu, případně jako siláž. úryvek z Pelikán et al. (2016)
• Potravinářství: pěstuje se pro nať a hlízy. úryvek z Pelikán et al. (2016)
• Farmacie. úryvek z Pelikán et al. (2016)
• Průmyslová surovina. úryvek z Pelikán et al. (2016)
• Krmivo pro lesní zvěř. úryvek z Pelikán et al. (2016)
• Potravní zdroj pro opylače. úryvek z Pelikán et al. (2016)
• Topinambur se množí hlízami, podobně jako brambor. Na rozdíl od hlíz bramboru jsou hlízy topinamburu nepravidelného tvaru, jejich slupka je velmi tenká a nemá korkové vrstvy. Z tohoto důvodu jsou těžko skladovatelné, na vzduchu rychle vysychají, scvrkávají se a podléhají zkáze. Na rozdíl od hlíz bramboru neobsahují škrob, místo něj obsahují inulin. úryvek z Pelikán et al. (2016)